食物成分表原料编码

1、食物成分表原料编码主要遵循《中国食物成分表》的八位层级编码规则，不同资料也可能采用简单的序号编码。 《中国食物成分表》标准编码规则这套规则采用八位代码，具有清晰的层级结构，便于数据的分类、检索和追溯。第一位标识产品性质大类，例如“W”开头的系列代码指向天然食品及其加工产品。

2、《食物成分表2002》中采用的6位数字编码方法，前两位是食物类别的编码，第三位数字是食物的亚类编码，最后三位是食物在亚类中的排列序号。

3、具体来说，第一位数字代表的食品类别包括：01代表粮食加工品，02代表食用油、油脂及其制品，03代表调味品，04代表肉制品，05代表乳制品，06代表饮料，07代表方便食品，08代表饼干，09代表罐头，10代表冷冻食品，11代表速冻食品，12代表薯类食品，13代表糖果制品，14代表茶叶，15代表酒类，16代表其他食品。

4、这可不是我随便说说，经查《中国食物成分表》，番茄食物编码为04-3-10食物分类采用6位数字编码的方法，前2位数字是食物的类别编码，第三位是食物的亚类编码，最后3位数字是食物在亚类中的排列序号。04代表蔬菜类及制品。

中国食物成分表怎么用?

1、- 蛋白质：表中所示的“蛋白质”含量是指粗蛋白，它包含微量的其他含氮物质，因此不是纯蛋白质。尽管如此，全球的食物成分表均使用“蛋白质”这一术语，而不使用“粗蛋白”。人们在计算食物蛋白质含量时，可直接使用表中数据。- 碳水化合物：表中的碳水化合物含量是通过计算得出，不是直接测量。

2、蛋白质：表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除了蛋白质以外，还含有一点其它的含氮物质，故不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示，而不用“粗蛋白”表示。人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据值计算。

3、推荐食物营养成分查询网站：https：//yingyang.bmcx.com/ 对于关注饮食健康、希望了解食物营养成分的朋友们来说，一个便捷、全面的查询工具是必不可少的。经过多方比较和亲身体验，我为大家推荐一个非常实用的食物营养成分查询网站——中国食物成分表官网（https：//yingyang.bmcx.com/）。

4、掌握基础热量数据热量计算的核心是确定每种原料的热量值。通常，谷物与豆类的平均热量约为 350-400千卡/100克，坚果种子类热量较高，约 500-600千卡/100克。计算时需注意：使用《中国食物成分表》或产品营养标签获取标准参考值；若为自制混合麦片，需分别记录各原料重量。

5、《中国食物成分表》：建议购买纸质版随时查阅，重点记忆常见食材的蛋白质、脂肪、维生素含量，考试中高频出现。《中国营养科学全书》（杨月欣、葛可佑主编）：营养领域权威百科全书，内容全面，可作为日常查询工具。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》：RNI/AI、UL等数据是考试重点，需反复核对记忆。

中国食物成分表2023最新

1、牛奶（100克）：能量61千卡，蛋白质2克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙120毫克，铁0.1毫局扮克，锌0.5毫克，维生素A40微克，维生素B03毫克，维生素B14毫克，维生素E0.1毫克。

2、鸡蛋（一个）：提供能量72千卡，含有5克蛋白质，2克脂肪，0.6克碳水化合物，186毫克胆固醇，28毫克钙，2毫克铁，0.9毫克锌，80微克维生素A，0.04毫克维生素B1，0.24毫克维生素B2，以及0.5毫克维生素E。

3、明确答案 中国食物成分表2023是一份详细记录中国各类食物营养成分信息的资料。它包含了各种食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分的含量。这份表格对于了解中国食物的营养价值、促进健康饮食以及指导人们合理膳食具有重要意义。